Như đã nói ở trên, Anthocyanin thuộc nhóm flavonoid, có màu đỏ, đỏ tía, tím và xanh đậm nên chúng có nhiều trong các loại thực phẩm như: cải tím, cà tím, khoai lang tím,… hay trong các loại quả như việt quất, mận, dâu tây, sim, sung, … trong thảo mộc như rau quế tím, cây oải hương,…
Lợi ích của anthocyanin không chỉ là hợp chất được Y học công nhận nhiều tác dụng phòng và chữa bệnh mà còn được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau của đời sống con người.
Theo dieutrida.vn (Viện điều trị da sinh học) anthocyanin có những lợi ích như sau:
1. Bảo vệ tim mạch
Theo nghiên cứu, bổ sung đầy đủ anthocyanin sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì thế bạn nên thường xuyên ăn các loại rau củ có chứa anthocyanin để bảo vệ tim mạch tốt hơn. Từ đó hạn chế khả năng mắc các bệnh như: Nhồi máu cơ tim, huyết áp. Đặc biệt là đối với những người từng có tiền sử hoặc đang bị thừa cân, béo phì.
2. Tăng cường hệ miễn dịch
Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, anthocyanin còn giúp bảo vệ lipid peroxidation và DNA khỏi những nguy cơ bị thương tổn. Đặc biệt, nó còn có khả năng hỗ trợ quá trình sản xuất cytokine giúp bổ sung hệ miễn dịch và chống viêm nhiễm hiệu quả. Ngoài ra, còn hỗ trợ cơ thể hấp thụ dưỡng chất một cách tốt nhất và điều hòa nội tiết, khiến estrogen hoạt động kém đi.
3. Phòng ngừa ung thư
Anthocyanin được nghiên cứu có thể ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư. Bởi Anthocyanin có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm nên can thiệp được vào quá trình hình thành tế bào ung thư.
4. Tăng cường thị lực
Anthocyanin giúp tăng khả năng nhìn ban đêm và tầm nhìn tổng thể. Bằng cách bảo vệ mắt khỏi những tổn thương do gốc tự do. Theo nghiên cứu cho thấy hợp chất có khả năng tái sinh rhodopsin và chống viêm của Anthocyanin đối với mắt, giúp mắt tăng cường thị lực hơn.
5. Có khả năng chống oxy hoá cực tốt
Anthocyanin có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do, chống lại quá trình oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa da. Do đó, khi lựa chọn các sản phẩm làm đẹp, các chị em có thể lựa chọn những sản phẩm có chứa dưỡng chất để giúp làm chậm quá trình lão hóa.
Nguồn ảnh internet.